近年の食中毒件数(食中毒統計)から見た、アニサキスの食中毒件数は、2005年に7件であったものが、2010年に28件、2011年に34件そして2012年は65件と増え続けています。 この原因には、魚に寄生するアサニキスの数がこの数年間で特に…
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