農林水産省は、６月２８日に開催した「微生物に関する食品安全セミナー」の資料を公開しました。
農林水産省は、６月２８日に開催した「微生物に関する食品安全セミナー」の資料を公開しました。
公開された資料の一部は以下のとおりです。
１．鶏肉のカンピロバクター汚染低減に向けた取り組み。
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_manage/seminar/pdf/siryou2-2_chicken-campylobacter.pdf
２．鶏肉のサルノネラ属菌汚染低減に向けた取り組み
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_manage/seminar/pdf/siryou2-4_egg-salmonella.pdf
３．牛肉の腸管出血大腸菌汚染低減に向けた取り組み。
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_manage/seminar/pdf/siryou2-3_cattle-stec.pdf
《今日の社長への心の言葉 ２０》
心豊かな食事と会話、そして賢い教養ある食生活こそが、健康な人生の源泉となり、健全な社会の土台となろう。（我が恩師の言葉）
