今日は、１年ぶりに故郷松江で「割子そば」を食べました。 やはり、出雲そばは何といっても、「割子」です。 割子は江戸時代は、「割盒」と書かれていました。 「盒（ごう）」は、合わせ蓋のついた容器を意味します。 割子の容器は、写真のとおり、丸い木製…
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