弊社で６月１９日（水）に幹事をさせていただいています「岡山県食品新技術応用研究会」の研修会に、食品表示法一元化検討委員会の座長をされた、池戸重信先生に来岡していただき、今国会で成立する見通しの「食品表示法」の今後の動きと、詳細な内容について講演いただきました。
食品表示法では、大きな目玉としての１つとして「栄養成分表示」の義務化が盛り込まれることになりますが、実際に製品の分析を実施せず、日本食品成分表２０１０等で手計算して表示する場合の注意点等を解りやすく説明していただきました。
食品関係者の方々には、早めに情報を収集され、対応を検討されていくことをおすすめします。
